Ecco alcune ricette selezionate in automatino dal sito:
Spaghi-Praga: In una padella fate rosolare del prosciutto con un filo d'olio, sfumate con del vino bianco, aggiungete 2 cucchiai di panna e togliete dal fuoco. Lessate gli spaghetti, conditeli con il soffritto e con del cotto fresco. Spolverate con abbondate erba cipollina!!
Scaloppine ai Carciofi:In un tegame mettete un po' d'olio e del'aglio tritato. Lasciate soffriggere nel frattempo infarinate le fettine di coppa di maiale. adagiatele nel tegame e lasciatele dorare qualche minuto per lato. aggiungete del vino bianco che lascerete evaporare per ancora pochi minuti. salate e togliete dal fuoco (conservatevi un po' d'olio di cottura) nel frattempo in una padella antiaderente mettete degli spicchi di carciofi ancora surgelati. lasciateli appassire per qualche minuto. una volta ammorbiditi aggiungete un filo d'olio e dei capperi. lasciateli insaporire aggiungete della panna lasciatela amalgamare e toglitela dal fuoco ( tenete da parte un po' di questo intingolo) servite con del prezzemolo fresco. Le barchette (zuzzchine ripiene):Prendete delle zucchine non troppo lunghe ne troppo strette. dividetele a metà per il lungo. togliete la parte interna (mettendola da parte) con un cucchiaio creando una specie di barchetta. In una padella riducete a tocchetti l'interno della zucchina aggiungendo un filo d'olio, un po di cipolla tritata, sale q.b e dei cubetti di prosciutto cotto. Nel frattempo adagiate le barchette sulla teglia del forno con della carta forno. infornate per 30 min. a 200°. quando il soffritto è pronto toglietelo dal fuoco e uniteci della scamorza tagliata a tocchetti. riempite le barchette già scottate in forno e con delle sottilette chiudetele a mo' di coperchio ripassatele in forno ventilato per alcuni minuti fino ad ottenere un risultato simile all'immagine. Grace:scottate gli hamburger in una padella antiaderente per 5 min. con un po di acqua nel frattempo lessate i fagiolini in acqua salata. prendete un rotolo di pasta sfoglia ( già pronta) ricavate 2 cerchi più grandi del diametro dell' hamburger andate a strati sfoglia, sottiletta hamburger, sottiletta, sfoglia , chiudete i lembi aiutandovi con i denti di una forchetta con del tuorlo d' uovo spennellate la superficie infornate per 6 min. a 180 gradi accompagnando con fagiolini. |
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